松江フィルムコミッション

「くいしん坊!万才」1/25は”宍道湖シジミ”

●番組名:松岡修造の「くいしん坊!万才」

●局名:フジテレビ 関東ローカル(東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、栃木、群馬、静岡東部)

     及び中部北陸地方の一部

●放送予定日時:2016年 1月 25日(月)

           よる22時09分~22時15分(放送時間にご注意ください)

●番組HP: http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/

 ●内容:「宍道湖のシジミ」 ☆宍道湖の冬の風物詩

     今回は“シジミ男子”こと「宍道湖漁業協同組合」の皆様にご協力いただきロケを行いました。

     爽やかで和やかな食事風景をお楽しみください!

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宍道湖(しんじこ)は、河川の淡水と日本海の海水とが混じり合う汽水湖。

昔から「宍道湖七珍」という言葉もあり、

スズキ、白魚、鯉、鰻、ワカサギ、モロゲエビ、シジミは宍道湖を代表する味です。

 

冬、湖面に水蒸気が立つほどの中で行われるのがシジミ漁。

特にこの時期は寒シジミと呼ばれ、味が良いとされています。

大粒のシジミは酒蒸しに・小粒のは炊き込みご飯やシジミ汁に良く合いますよ♡

 

放送は関東ローカルですが、ホームページ内で、放送終了後(2週間程度~遅れますが)

動画がアップされますので、島根県のかたはホームページ動画でぜひご覧くださいね(^∇^)????

(それ以前のバックナンバーも視聴可能です。)

既に12/28「のどぐろ」の回が視聴できますのでぜひご覧ください★

http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/

                       

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