松江フィルムコミッション

「くいしん坊!万才」2/1は”サワラのたたき”

●番組名:松岡修造の「くいしん坊!万才」

●局名:フジテレビ 関東ローカル(東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、栃木、群馬、静岡東部)

     及び中部北陸地方の一部

●放送予定日時:2016年 2月 1日 (月)

           よる21時54分~22時00分

●番組HP: http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/

●内容:「サワラのたたき」 ☆天皇杯を受賞したサワラの味

      今回は島根県松江市美保関町の福浦!

      天皇杯を受賞したサワラについてロケが行われました。

 

      それは第49回農林水産祭でのこと。

      数ある水産物の中で、福浦さわらの会の皆さんが取り組むサワラ漁でのサワラの取り扱いが評価され、

      魚体を傷めることなく市場に送り出されたサワラの品質が獲得した賞だそうです。

 

      ご自慢のサワラは刺身と、皮目を炙ったサワラのたたきで頂きます。

      脂肪がのって鮮度の良いサワラは身のしまりも抜群。

      炙った方のたたきは香ばしさが加わり美味。

      さらには、冊どりしたサワラの身を昆布と一緒に炊いたというサワラの炊き込みご飯は、

      魚の味を引き立たせるように試行錯誤を繰り返し、今では地域でも大好評だそうです。

  

       放送は関東ローカルですが、ホームページ内で、放送終了後(2週間程度~遅れますが)

       動画がアップされますので、島根県のかたはホームページ動画でぜひご覧くださいね(^∇^)????

       (それ以前のバックナンバーも視聴可能です。)

       既に1/4「塩鯛」(美保関)、12/28「のどぐろ」(松江)の回が視聴できますのでぜひ★

       http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/movie/index.html

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