放送予定のお知らせ【松江まるごとごはん】

• 番組名：松江まるごとごはん

　　（まるまる松江金曜ぷらす番組内）

• 放送局：山陰ケーブルビジョン
• 日時：2021年11月26日（金）

　　　（よる）　18時00分～

• 出演者：松江郷土料理研究会　会員料理人の皆さま

　　　今回の料理人：（株）ホテル一畑　料理部料理課長　大塚　英之氏

　　　原　奈津美（リポーター）　　

• 料理名：フライパンで簡単照り焼きバター風味／鮭ときのこの炊き込みご飯　　　
• 動画URL：https://www.youtube.com/playlist?list=PLwBIdUjguueaUI3BwplkgSK2XVDrrXvAe

　　※前回までの放送分がYouTubeに公開されています。

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松江郷土料理研究会の協力で、松江の旬の食材を使った

料理を紹介する番組コーナー！

その名も「松江まるごとごはん」。

コロナ禍で外出自粛が続き、必然的に

自炊の機会が増えていることから

市内で活躍する一流料理人をゲストに招き

家庭でも実践できるコツを交えながら

料理のご紹介をいたします。

今回の料理人は

ホテル一畑　料理部料理課長　大塚　英之氏。

市民であっても家庭で作ることの少ない郷土料理を

プロの料理人さんの指導でチャレンジするこの番組では

家庭で簡単に、美味しくできるウラワザも紹介！

季節ならではのごちそうが楽しめますよ♪

なお、過去の放送回についても、YouTubeに公開されておりますので

是非ご覧ください。

【4月】　大和シジミとタケノコのもぐり寿司

一文字家　料理長　御手洗　孝行氏

【5月】　あご（トビウオ）の簡単料亭昆布じめ＆冷や汁そうめん

松江皆美館　副調理長　坂田　博史氏

【6月】　烏賊めし＆げその酢の物

小林料理店　店主　小林　悟氏

【7月】　鰻のひつまぶし＆鰻と梅の茶碗蒸し

㈲松平閣　料理長　永瀬　清二氏

【8月】　アジのなめろう飯＆〆アジと自家製豆腐の酢の物

㈱魚一　代表取締役　吉村　日出國氏

【9月】　茄子とトマトのソバパエリア風＆コンポート

松江エクセルホテル東急　調理チーフ　河西　直人氏

【10月】　鯖の柳（やなぎ）かけ

ホテル白鳥　副料理長　小村 喜多男氏